●材料●
＜ブロウニー＞
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…10g
スイートチョコレート…70g
バター…80g
全卵…２個
上白糖…110g
牛乳…50g
ナッツ（クルミやカシューなど）…１カップ分
バニラエッセンス…少量
コアントロー（他洋酒でも可）…20cc
粉糖…適量

＜飾り＞
生クリーム…100cc
上白糖…10〜15g

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●作り方●
�@薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておく。
�Aバターを湯煎で溶かし、刻んだチョコを加え、また湯煎で溶かす。牛乳、バニラエッセンス、コアントローを加える。
�B全卵を割りほぐし、上白糖を加える。湯煎しながら泡立てる。←泡立ての仕上げ目安は、楊枝を１〜２cm沈めて倒れない。
�C泡立てた�Bに�Aを加え混ぜる。振るっておいた�@も加え、底から上へ持ちあげるように混ぜる。
�Dナッツを軽く刻み、�Cにサッと混ぜる。
�E天板に紙を敷き、生地を流し入れ、オーブンに200℃で15分焼く。
�F粗熱が取れたころに、粉糖をたっぷり降りかける。
�G適当な大きさに切り、ホイップした生クリームで飾る。

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●ポイント●
＊ナッツ類の代わりにレーズンなどでもいい。その場合は、量を好みで加減して下さい。
＊飾りに、フルーツ類なども付けたりしてもいいです。
　また、飾りは絞ってもいいし、皿にケーキを乗せてクリームをスプーンで添えたりしてもいいです。
　添える場合は、６〜７分立てにした柔らか目のクリームがいいです。
 
 
 
 
 
 

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