●材料●
薄力粉…60g
砂糖…25g
全卵…1.5〜2個
牛乳…200cc
バター…10g
バニラエッセンス…少量
※無塩バター使用の場合は塩をひとつまみ。

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●作り方●
�@薄力粉と砂糖をよく混ぜ合わせる。(無塩バター使用の場合、ココで塩も加える)
�A卵を加え、牛乳を少しずつ混ぜ加えていく。
�Bよく混ぜたら、こす。
�C溶かしバターとエッセンスを加え、30分ほど寝かせる。(冷蔵庫に入れる場合は、ラップをして)
�Dフライパンをよく熱し植物油を引き、余分な油はキッチンペーパー等で取り、生地を薄く引き中火でクレープを焼く。
�E端っこが乾いてきたら、ひっくり返す。裏面は軽く焼けばいい。

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●ポイント●
＊焼く時、フライパンをよく熱してからやれば、生地がフライパンにくっつく事はありません。
＊返す時は、端っこを指や端で少し持ち上げ、その隙間から中心線に箸１本をスルスルと入れる。
　そのまま上げると生地通しがつかずに済みます。
　このまま反対側へ箸を使って返せば、OK。
＊焼くのを植物油でなくバターにすると、焦げやすいので避けた方がいいです。
 
 
 
 
 
 
 

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