◇◆桃のコンポート〜盛り付け例◆◇
 
 
シロップに漬かるくらいの大きさの入れ物に移し、冷蔵庫で冷やす。
容器は白いプラスチック製だと色が付くかもしれないので、写真にある透明な物かガラスなどがいいです。
アルミのお弁当箱だとレモンの酸で溶けるので避けてください。
1日経つと、ピンク色に染まる。漬かってない所があったらひっくり返して染める。
アイスと盛り付けています。
今回はヨーグルトをソースに、皿のまわりにシロップを流してみました。
アイスや桃は、そのまま皿に盛り付けると滑るので、滑り止めに下のところにミニビスケットを敷いています。

 
 
 
 
 

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