●材料●
バター…100g
粉糖…100g
全卵(Ｌ玉)…２個
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…2g
オレンジ果汁…15cc
オレンジ皮(すりおろし)…適量

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●作り方●
�@薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、振るっておく。
�A室温で柔らかくしたバターを練り、粉糖を加え泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ立てる。
�B溶きほぐした卵を少しずつ混ぜ加えていく。(分離しないよう、少しずつよく混ぜあわせる)
�C振るっておいた�@を加え、ゴムヘラか木しゃもじで粉ムラがなくなるように混ぜ合わせる。
�D果汁と皮を混ぜ、紙を敷いた型に入れる。
�Eオーブン180℃で40分ほど焼く。竹串(楊枝でも可)を刺して生地がついてこなければＯＫ。
�F型からケーキを出し、冷ます。

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●ポイント●
＊卵を混ぜる時は、少しずつでないとよく混ざらないので注意。
＊分離しないように…とありますが、卵を加え終えるとバター生地は一つにまとまらないです。
　それでも、卵と真っ二つに分離しなければいいです。
＊焼きあがったあと、表面にマーマレードを塗ると見た目がよくなります。
＊カップ型で焼く場合は、170℃で15〜20分くらい。竹串や楊枝を刺して生地が付かなければOK。
 
 
 
 

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