●材料●
クレープ…10枚程度→クレープについてはコチラを参照。
オレンジ…１個
オレンジジュース(100%)…180cc
レモンジュース…15cc
グラニュー糖…30g
バター…20g
柑橘系リキュール…10cc
ブランデー…10cc

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●作り方●
�@オレンジの皮を包丁で上から下へ剥く。皮を千切りする。熱湯にサッと湯がく。
�A皮を剥いたオレンジの実を、包丁で内袋に沿って切り外す。
�Bオレンジジュース、レモンジュース、グラニュー糖、湯がいた皮、�Aのオレンジ果肉をすべてフライパンに入れ煮たたす。
�C更にバターを加え、溶かす。
�D４つ折りにしたクレープを並べ入れ、リキュールとブランデーを入れ、火を中に入れアルコールを飛ばす。

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●ポイント●
＊熱いうちに食べた方がいい。
＊盛りつけにバニラアイスクリームも沿えると、更に美味しい。
＊オレンジは一度湯がきますが、皮を剥く前に軽く水(ぬるま湯)で洗ってからするといいです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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